作为一个资深美食家，我不得不提的是鸡蛋香蕉小饼，这款简单又美味的小吃，不仅适合早餐，也能作为下午茶的小点心，下面，就让我来分享一下这款小饼的制作方法。

准备食材：新鲜的香蕉两根，鸡蛋两个，适量的面粉，少许的糖和牛奶，香蕉要选择成熟的，这样口感更佳。

步骤如下：

1、将香蕉去皮，切成小段，用叉子或者勺子捣成泥状。

鸡蛋香蕉小饼的做法

2、在香蕉泥中加入两个鸡蛋，搅拌均匀。

3、慢慢加入面粉，边加边搅拌，直至混合均匀，面粉的量可以根据香蕉和鸡蛋的大小适量调整，以达到稠而不稀的质地。

4、如有需要，可以加入少许糖增加甜味，以及一些牛奶使面糊更加柔软。

5、在平底锅中加热少量油，用勺子将面糊挖成小圆饼状，放入锅中。

6、小火慢煎，待底部金黄酥脆后，翻面煎另一面，直至两面都煎至金黄色。

7、煎好的小饼放在厨房纸上沥一下油，即可出锅享用。

这款鸡蛋香蕉小饼，外酥里嫩，香蕉的香甜与鸡蛋的鲜美完美结合，简单几步就能享受到美味的家常小吃。

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鸡蛋香蕉小饼的做法