作为一名资深的美食家，我深知鸡蛋饼的诱惑在于其简单而不失美味，家常鸡蛋饼的做法虽然简单，但加入适量的淀粉，能让饼的口感更加细腻，质地更加均匀，以下是鸡蛋饼的家常做法，加入淀粉的秘诀也将在其中一一揭晓。

鸡蛋饼家常做法淀粉

准备新鲜的鸡蛋、适量的面粉和淀粉，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，将面粉和淀粉按1:1的比例混合，缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，直至形成无颗粒的糊状物。

热锅凉油，油热后倒入面糊，用中小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中，可以用铲子轻轻翻面，以确保饼的每一面都能均匀受热，待鸡蛋饼煎至两面酥脆，即可出锅。

鸡蛋饼家常做法淀粉

淀粉的加入，不仅让鸡蛋饼更加容易煎熟，还能使其口感更加软糯，不易破碎，这样一道简单美味的家常鸡蛋饼，无论是早餐搭配粥品，还是作为晚餐的配角，都能带来满满的幸福感。

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