黄辣丁汤，以其鲜美的口感和独特的风味，深受美食爱好者们的喜爱，下面，我将为您详细介绍一份黄辣丁汤的做法大全集，让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备以下食材：新鲜的黄辣丁鱼数条，葱姜蒜适量，干辣椒几个，花椒少许，料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、醋、香菜适量。

具体做法如下：

1、将黄辣丁鱼洗净，去掉内脏和鱼鳔，鱼身两侧切上刀口，便于入味。

黄辣丁汤的做法大全集

2、葱姜蒜切片，干辣椒切段，备用。

3、烧热锅，加入适量的油，油温五成热时，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

4、加入适量的清水，放入黄辣丁鱼，大火烧开后，撇去浮沫。

5、加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，调好味道。

6、放入花椒，继续煮10分钟左右，直至鱼肉熟透。

7、加入适量的醋，撒上香菜，即可出锅。

这道黄辣丁汤色泽鲜亮，口感鲜美，辣而不燥，营养丰富，在烹饪过程中，注意火候的把握，保持鱼肉的嫩滑口感，可以根据个人口味，适当调整调料的用量，让这道汤品更加符合您的口味，祝您烹饪愉快！

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/218315.html

黄辣丁汤的做法大全集