作为一名资深的美食家，马蹄荸荠煮排骨这道菜肴是我食谱中的珍宝，这道菜色香味俱佳，不仅能滋养身体，还能带来满满的幸福感，下面，就让我来分享这道美味的做法。

准备新鲜的排骨，洗净后焯水去血水，捞出备用，将马蹄荸荠去皮，切片备用，还需要准备一些姜片、葱段、枸杞、红枣等配料。

马蹄荸荠煮排骨的做法

将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖，直至排骨肉质酥烂，加入切好的马蹄荸荠，继续炖煮约10分钟。

待马蹄荸荠熟透后，加入枸杞、红枣，调整火候，继续炖煮5分钟，加入适量的盐调味，搅拌均匀，一道美味的马蹄荸荠煮排骨就完成了。

这道菜的关键在于火候和食材的搭配，排骨炖至酥烂，口感鲜美；马蹄荸荠清甜爽口，枸杞、红枣则起到了滋补的作用，煮好的排骨汤汁浓郁，香气四溢，让人食欲大增，在寒冷的冬日里，来上一碗热腾腾的马蹄荸荠煮排骨，既暖身又养颜。

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马蹄荸荠煮排骨的做法