鲩鱼，又称草鱼，是我国常见的淡水鱼类之一，肉质细嫩，味道鲜美，家常做法多种多样，下面我来为大家介绍几种鲩鱼的家常做法。

清蒸鲩鱼是最能保留鱼的原汁原味的做法，将鲩鱼洗净，抹上适量的盐，腌制十分钟；然后放入蒸锅中，蒸15分钟左右，撒上葱姜蒜丝，淋上少许生抽和热油，即可出锅。

鲩鱼的家常做法大全

红烧鲩鱼也是一道美味的家常菜，将鲩鱼洗净，切块，用料酒、生抽、盐、葱姜腌制半小时；热锅凉油，放入鱼块煎至两面金黄，加入适量的水、酱油、糖、八角、桂皮等调料，小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

鲩鱼炖豆腐也是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，将鲩鱼洗净，切块，豆腐切块备用；锅中加入适量水，放入鱼块、豆腐、葱姜、料酒、盐等调料，大火煮开后转小火慢炖，待汤汁浓稠，撒上香菜即可。

还有一道鲩鱼的家常做法是酸辣鲩鱼，将鲩鱼洗净，切块，用料酒、盐腌制；锅中加入适量水，放入鱼块、葱姜、辣椒、酸菜等调料，大火煮开后转小火慢炖，待汤汁浓稠，撒上香菜和葱花即可。

鲩鱼的家常做法多种多样，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法，让家人朋友共享美食带来的快乐。

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鲩鱼的家常做法大全