韩式碳烤排骨糕，一道融合了韩式烤肉鲜美与糕点绵软的佳肴，其独特的风味让人回味无穷，下面为您详细介绍这道美食的做法：

准备好新鲜的猪排骨，将其洗净后沥干水分，用刀背轻轻敲打排骨，使其肉质更加松软，将排骨切成适口大小的块状，用盐、胡椒粉、蒜末、姜末、料酒和少量蜂蜜腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

韩式碳烤排骨糕的做法

腌制好的排骨取出，均匀裹上一层事先准备好的糕粉，糕粉是由糯米粉、玉米淀粉和少量糖混合而成的，能够让排骨糕口感更加丰富，随后，将裹好糕粉的排骨放入预热至180度的烤箱中，用上下火烤制15分钟。

将烤好的排骨取出，涂上一层韩式烤肉酱，再放入烤箱中以200度烤制10分钟，直至排骨表面呈现出诱人的焦香味，韩式碳烤排骨糕已经完成了大部分的烹饪过程。

韩式碳烤排骨糕的做法

将烤好的排骨糕摆放在盘中，用生菜叶装饰，搭配韩式辣酱、酱油和芝麻油调制的蘸料，即可上桌，品尝这道美食时，可以先感受排骨的鲜嫩多汁，再品尝糕点的绵软口感，最后以酱料的香辣提味，层次丰富，令人陶醉。

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韩式碳烤排骨糕的做法