作为一名资深美食家，我有幸品尝过无数的美味佳肴，而鸡蛋肉面无疑是一道令人难以忘怀的家常美食，它的正宗做法传承了中华美食的精髓，既简单又美味。

鸡蛋肉面正宗做法

鸡蛋肉面的正宗做法首先选用新鲜的食材，面条要选择筋道有嚼劲的，而鸡蛋则需选用鲜嫩的土鸡蛋，在制作过程中，先将面条煮熟备用，然后将鸡蛋打散，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀，热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒至半熟，再加入提前炒好的肉片，翻炒均匀。

随后，将煮熟的面条倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀，让面条充分吸收肉和鸡蛋的鲜美，撒上葱花、香菜点缀，即可出锅，这道鸡蛋肉面色泽诱人，香气扑鼻，口感丰富，既有肉的鲜美，又有鸡蛋的嫩滑，是家常餐桌上的佳品。

鸡蛋肉面正宗做法

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