作为一个资深美食家，我深知一碗鸡蛋肉丸瓦罐汤的魅力所在，这道汤品不仅滋味鲜美，而且营养价值丰富，下面我来为大家详细介绍一下鸡蛋肉丸瓦罐汤的做法。

准备好以下食材：猪肉馅、鸡蛋、瓦罐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、清水。

1、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

鸡蛋肉丸瓦罐汤做法

2、取一个瓦罐，放入清水，水量以覆盖肉丸为宜，将腌制好的肉馅捏成小肉丸，放入瓦罐中。

3、在瓦罐中加入鸡蛋，用筷子轻轻搅动，让鸡蛋均匀分布在肉丸周围。

4、将瓦罐放在火上，用中小火慢炖，期间，可适当调整火候，保持汤水沸腾。

5、待肉丸熟透，鸡蛋凝固后，加入适量盐调味，即可关火。

6、将鸡蛋肉丸瓦罐汤盛入碗中，撒上葱花，即可享用。

这道鸡蛋肉丸瓦罐汤，汤汁鲜美，肉丸口感细腻，搭配鸡蛋的醇香，让人回味无穷，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的鸡蛋肉丸瓦罐汤，既暖身又补充营养，实为冬日里的佳品。

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鸡蛋肉丸瓦罐汤做法