闷煮排骨，是我国传统的家常菜之一，色香味俱佳，口感鲜美，下面我来为大家分享一下闷煮排骨的家常做法。

准备好新鲜的排骨，将其洗净后切成小块，然后用料酒、姜片、葱段等腌制15分钟，让排骨入味，将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。

闷煮排骨的家常做法

在炖煮过程中，可以加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味品，调整排骨的口感，还可以加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜、洋葱等，使菜肴更加营养丰富。

待排骨炖至七成熟时，加入适量的玉米淀粉，勾芡后翻炒均匀，使汤汁浓稠，撒上葱花、香菜等调料，翻炒均匀，即可出锅。

闷煮排骨的家常做法

这道闷煮排骨色泽鲜亮，口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配米饭或面条，是一道令人回味无穷的家常佳肴，不妨在家中尝试一番，相信会给您带来美好的味觉体验。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/218202.html

闷煮排骨的家常做法