作为一名资深的美食家，我对食材的挑选和烹饪技巧总是精益求精，青黄豆汤，这道简单却充满营养的佳肴，其正宗做法更是不可忽视。

青黄豆汤的正宗做法

选用新鲜的青黄豆是关键，将青黄豆洗净后，放入锅中，加入适量的清水，水的量要根据豆子的多少和个人口味来定，水要没过豆子约5厘米左右，放入几片姜、一小段桂皮和几颗八角，这些香料能够去腥增香。

将火候调至中小火，慢慢炖煮，期间，要经常搅拌，防止豆子粘锅，待水开后，撇去浮沫，继续小火慢炖约30分钟，直到豆子熟软，汤汁呈现出淡黄色。

加入适量的盐调味，可根据个人口味调整，撒上一些葱花或香菜，增添香气，一碗热腾腾、鲜美可口的青黄豆汤就做好了，它不仅口感醇厚，而且营养价值丰富，是家常菜中的佳品。

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青黄豆汤的正宗做法