金雀花炖排骨，这是一道融合了鲜嫩与醇厚的佳肴，选取新鲜的金雀花，将其洗净，保留其独特的清香，准备排骨，用开水焯水去腥，捞出备用，在锅中放入适量的清水，将焯水后的排骨放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，用大火煮沸。

金雀花炖排骨的做法

待汤汁煮沸后，转小火慢炖，使排骨的肉质更加鲜嫩，将金雀花放入锅中，继续保持小火炖煮，大约炖煮40分钟后，加入适量的盐调味，搅拌均匀，待金雀花炖至软烂，汤汁浓郁时，这道美味的金雀花炖排骨就可以出锅了。

这道菜色泽诱人，金雀花的清香与排骨的醇厚完美结合，既养生又美味，在炖煮过程中，金雀花释放出的独特香气，为这道菜增色不少，品尝这道菜，既能感受到金雀花的清新，又能品尝到排骨的鲜美，让人回味无穷。

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金雀花炖排骨的做法