金华排骨冬瓜汤是一道色香味俱佳的浙江传统名菜，其鲜美可口，具有清热解毒、滋阴补水的功效，下面我来分享这道美味佳肴的做法。

准备金华排骨500克，冬瓜300克，葱姜适量，盐适量，胡椒粉少许。

1、将金华排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2、冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

金华排骨冬瓜汤的做法

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜爆香。

4、将焯水后的金华排骨放入锅中翻炒，炒至表面微黄。

5、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6、将冬瓜放入锅中，继续炖煮15分钟。

7、加入盐和胡椒粉调味，炖煮5分钟。

8、关火，捞出葱姜，即可享用美味的金华排骨冬瓜汤。

这道汤品鲜香浓郁，冬瓜清甜爽口，金华排骨肉质鲜嫩，三者搭配在一起，既美味又养生，在炎炎夏日，喝上一碗金华排骨冬瓜汤，既能消暑解渴，又能补充体力，实为夏日佳品。

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金华排骨冬瓜汤的做法