金石头鱼，以其肉质鲜美、营养丰富而备受美食家的喜爱，下面我将为大家介绍几种金石头鱼的做法，让这道美味佳肴走进更多家庭的餐桌。

清蒸金石头鱼是最能保留其鲜美口感的方法之一，将金石头鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味，将葱、姜切片，放入鱼腹中，撒上适量的盐、料酒腌制15分钟，将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸10分钟，取出后撒上葱花、香菜，淋上热油即可。

金石头鱼的做法大全

红烧金石头鱼也是一道美味的家常菜，将金石头鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分，备用，锅中放入适量油，将鱼煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的料酒、酱油、糖、盐和水，煮沸后放入煎好的鱼，小火炖煮15分钟，最后撒上葱花即可。

还可以尝试酸菜金石头鱼，将金石头鱼洗净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟，锅中放入适量油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，再加入酸菜翻炒，然后放入鱼块，加入适量的水，煮沸后小火炖煮10分钟，最后撒上香菜、葱花即可。

金石头鱼的做法多种多样，不同的烹饪方法都能展现出其独特的风味，大家可以根据自己的口味和喜好，尝试制作出属于自己的金石头鱼佳肴。

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金石头鱼的做法大全