锅包肉土豆炖豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备食材：猪里脊肉300克，土豆2个，豆腐1块，胡萝卜1根，青红椒各1个，葱姜蒜适量。

步骤如下：

1、将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。

锅包肉土豆炖豆腐的做法

2、土豆、胡萝卜去皮，切成块状；豆腐切成小块；青红椒切丝。

3、锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，捞出葱姜蒜。

4、将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

5、锅中留底油，放入土豆、胡萝卜块翻炒均匀，加入适量水。

6、水开后，放入豆腐块，煮至土豆和豆腐熟透。

锅包肉土豆炖豆腐的做法

7、将炒好的肉片放入锅中，加入青红椒丝，翻炒均匀。

8、调入盐、生抽、蚝油、少许糖，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

这道锅包肉土豆炖豆腐，肉质鲜嫩，土豆和豆腐软糯入味，青红椒的爽脆口感为整道菜增色不少，营养丰富，味道鲜美，是一道适合全家人共享的佳肴。

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锅包肉土豆炖豆腐的做法