作为一名资深美食家，我深知豉汁酱烧排骨的美妙之处，以下是我精心整理的豉汁酱做排骨的做法大全，供您参考：

准备好新鲜的排骨，将其洗净后切成小块，用开水焯水去腥，将焯水后的排骨捞出，沥干水分备用。

豉汁酱做排骨的做法大全

调制豉汁酱料，取适量的豆豉，用清水泡软后切碎；再加入蒜末、姜末、辣椒末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料，搅拌均匀，制成豉汁酱。

将排骨放入大碗中，倒入调制好的豉汁酱，用手抓匀，让排骨充分吸收酱料的味道，将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸约40分钟。

在蒸制过程中，可以准备一些配料，如洋葱、青椒、红椒等，切成丝备用，待排骨蒸好后，取出，撒上配料，再次放入锅中蒸5分钟。

豉汁酱做排骨的做法大全

将蒸好的豉汁酱排骨取出，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌，这道豉汁酱排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，豉汁酱的香味浓郁，令人回味无穷。

豉汁酱做排骨的关键在于腌制和蒸制，只要掌握好这两个环节，就能做出一道美味的豉汁酱排骨，让家人朋友大饱口福。

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豉汁酱做排骨的做法大全