作为一个资深美食家，我深知鸡蛋海参羹这道菜肴的独特魅力，这道羹汤以其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为了许多人餐桌上的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋海参羹的做法。

鸡蛋海参羹做法

准备新鲜的海参和鸡蛋，将海参提前用清水泡发，清洗干净后切成小块；鸡蛋打散备用，热锅凉油，将海参块放入锅中翻炒至微黄，加入适量的料酒去腥。

加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖，待汤汁浓稠时，慢慢倒入鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀分布，煮至鸡蛋凝固后，加入适量的盐、胡椒粉调味。

鸡蛋海参羹做法

撒上葱花、香菜点缀，一道美味的鸡蛋海参羹就完成了，这道菜肴口感滑嫩，营养丰富，既有鸡蛋的醇香，又有海参的鲜美，是一道不可多得的美食佳肴。

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鸡蛋海参羹做法