作为一名资深美食家，我认为酸汤牛骨锅底是一道极具风味的佳肴，下面，我将为大家详细介绍这款锅底的做法。

准备好新鲜的牛骨，用清水冲洗干净，去除血水，将牛骨放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫，放入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，煮至牛骨汤呈现出金黄色。

酸汤牛骨锅底的做法

便是制作酸汤的关键步骤，将西红柿洗净，切成小块，放入锅中翻炒，直至西红柿熟烂，加入适量的酸菜，翻炒均匀，将煮好的牛骨汤倒入锅中，大火煮沸。

待汤汁浓郁后，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品，调整口感，撒上葱花、香菜，即可关火，酸汤牛骨锅底已经香气四溢，令人垂涎。

酸汤牛骨锅底的做法

将煮好的酸汤牛骨锅底倒入火锅中，再根据个人口味添加各种食材，如肉片、豆腐、蔬菜等，就可以开始享受美味的火锅了，这道酸汤牛骨锅底，酸辣可口，鲜美浓郁，是冬日里的暖心佳品。

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酸汤牛骨锅底的做法