作为一名资深美食家，我特别推荐鸡蛋木耳杏鲍菇这道美味佳肴，它的做法既简单又营养丰富，下面我来为大家详细介绍一下：

准备食材：鸡蛋4个，木耳适量，杏鲍菇1个，胡萝卜1根，青椒1个，葱姜蒜适量。

步骤如下：

1、将木耳提前泡发，洗净后切成小块；杏鲍菇、胡萝卜、青椒分别洗净，切成片状；葱姜蒜切末备用。

鸡蛋木耳杏鲍菇的做法

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

3、烧热锅，加入适量油，待油温升高后，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用。

4、锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，然后放入木耳、杏鲍菇、胡萝卜、青椒翻炒均匀。

5、待蔬菜炒至断生，加入鸡蛋，加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

鸡蛋木耳杏鲍菇的做法

6、加入少许清水，炖煮片刻，让食材充分吸收汤汁。

7、出锅前，撒上少许葱花，翻炒均匀即可。

这道鸡蛋木耳杏鲍菇色香味俱佳，口感丰富，是一道家常菜中的佳品，不妨尝试一下，相信会给你的味蕾带来美好的享受。

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鸡蛋木耳杏鲍菇的做法