迷你丝瓜做法
作为一名资深的美食家，我发现迷你丝瓜的独特之处在于其鲜嫩多汁，非常适合用来制作清爽的夏日菜肴，下面，我将分享一种简单又美味的迷你丝瓜做法。
将迷你丝瓜洗净，去掉两端，然后切成约一厘米厚的圆片，在锅中加入适量的清水，放入少许盐，将丝瓜片焯水一分钟，捞出后放入冷水中浸泡，以保持色泽鲜亮。
热锅凉油，放入蒜末和红椒圈爆香，再加入焯过水的迷你丝瓜片，快速翻炒，加入适量的盐、鸡精和少许白糖调味，翻炒均匀，最后撒上葱花提香。
这道迷你丝瓜做法简单快捷，保留了丝瓜的原汁原味，口感爽脆，清甜可口，在炎炎夏日，搭配米饭或作为凉菜，都是极佳的选择。
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