作为一名资深的美食家，我深知贵州油炸豆腐片的独特魅力，这道菜以其香脆可口、外酥里嫩的特点，深受食客喜爱，下面，我将为您详细介绍一下这道美味佳肴的做法。

贵州油炸豆腐片的做法

选用优质的豆腐，切成约1厘米厚的片状，然后用厨房纸巾吸去多余的水分，将豆腐片放入热油中，炸至两面金黄，捞出备用。

在炸豆腐的过程中，可以准备调料，将葱姜蒜切成末，锅中留少许底油，放入葱姜蒜末炒香，再加入适量的豆瓣酱炒出红油，随后，加入适量的清水，调入酱油、白糖、香醋、盐等调料，煮至汤汁浓稠。

将炸好的豆腐片放入锅中，翻炒均匀，使豆腐片充分吸收汤汁的味道，待汤汁收干，即可出锅装盘，贵州油炸豆腐片色泽诱人，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有调料的香辣，是一道不可多得的美食佳肴。

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贵州油炸豆腐片的做法