豆腐青豆虾仁蒸蛋是一道色香味俱佳的美食，下面我来为您详细介绍它的做法：

准备好所需材料：嫩豆腐1盒，鲜虾仁100克，青豆50克，鸡蛋3个，盐适量，生抽少许，葱花适量，食用油少许。

做法步骤如下：

豆腐青豆虾仁蒸蛋的做法

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2、鲜虾仁去壳去肠线，洗净后切成小丁；青豆洗净，焯水煮熟备用。

3、鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。

4、在蒸锅中加入适量水，烧开后将豆腐块、虾仁丁、青豆放入蒸盘，倒入鸡蛋液。

豆腐青豆虾仁蒸蛋的做法

5、盖上锅盖，用中小火蒸约10分钟，待蛋液凝固即可。

6、蒸熟后，取出蒸盘，撒上葱花，淋上少许生抽和食用油，即可上桌。

这道豆腐青豆虾仁蒸蛋口感鲜美，营养丰富，非常适合作为早餐或是家常菜，品尝这道美食，既能满足味蕾，又能补充身体所需的营养。

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豆腐青豆虾仁蒸蛋的做法