蛋糊汤是一道简单而美味的家常菜，尤其在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的蛋糊汤不仅能温暖身心，还能补充营养，下面我来分享一款蛋糊汤的家常做法：

准备新鲜的鸡蛋两个，嫩豆腐一盒，嫩玉米粒适量，胡萝卜一小段，以及一些葱花、姜片和盐，将豆腐切成小块，胡萝卜切成小丁，玉米粒用清水冲洗干净备用。

蛋糊汤的家常做法

热锅凉油，油热后放入姜片爆香，然后加入适量的清水，待水开后，放入豆腐块和胡萝卜丁，煮至豆腐浮起，再加入玉米粒，煮大约五分钟后，将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀地分散在汤中。

待蛋花浮起后，加入适量的盐调味，撒上葱花，即可关火，将蛋糊汤倒入事先准备好的碗中，趁热享用。

蛋糊汤的家常做法

这道蛋糊汤的关键在于蛋液的倒入和搅动，要确保蛋液均匀分布，蛋花细腻柔滑，可以根据个人口味添加一些其他食材，如虾仁、肉片等，使汤品更加丰富，简单几步，就能在家中轻松享受到这道美味的蛋糊汤。

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蛋糊汤的家常做法