红豆排骨火锅，以其独特的风味和营养价值，深受食客们的喜爱，下面我来为大家详细介绍这款火锅的做法。

准备食材：排骨500克，红豆100克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱1个，大葱1根，生姜适量，火锅底料1包，盐、鸡精、胡椒粉适量。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

红豆排骨火锅的做法

2、红豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

3、土豆、胡萝卜、洋葱分别洗净，切成块状；大葱切段，生姜切片。

4、锅中加入适量水，放入排骨、红豆、土豆、胡萝卜、洋葱、大葱、生姜，大火煮沸。

5、加入火锅底料，搅拌均匀，转小火炖煮1小时。

6、待排骨熟烂，红豆饱满，汤汁浓郁时，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

7、火锅煮沸后，可根据个人口味加入各种蔬菜、豆腐等食材煮熟。

这样一款红豆排骨火锅就做好了，香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富，在寒冷的冬日里，和家人朋友围坐在一起，享受美食的同时，也增添了温馨的氛围。

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红豆排骨火锅的做法