豆腐与豆浆，这两款源自大豆的美食，在我国已有数千年的历史，就让我这个美食家来为大家分享一下豆腐自制豆浆的做法，让您在家中也能享受到新鲜、醇厚的豆浆滋味。

准备好黄豆，提前浸泡8小时以上，让黄豆充分吸水膨胀，然后将泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，打成豆浆，这里需要注意的是，豆浆的浓度可以根据个人口味来调整，喜欢浓稠一些的可以少加点水，喜欢稀释一些的则可以多加点水。

豆腐自制豆浆的做法

将打好的豆浆过滤掉豆渣，然后将过滤后的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，期间要不断搅拌，防止豆浆糊底，待豆浆煮沸后，继续保持小火煮2-3分钟，让豆浆中的泡沫完全消失。

将煮好的豆浆倒入事先准备好的保温瓶中，密封保存，待豆浆冷却后，就可以用来制作豆腐了，将豆浆加热至80度左右，加入事先准备好的凝固剂（如石膏、卤水等），轻轻搅拌均匀，然后静置让其凝固。

待豆浆凝固成豆腐脑后，用模具将其压制成型，待豆腐凝固成型后，即可取出享用，这款自制豆腐豆浆，口感滑嫩，营养丰富，无论是搭配早餐还是作为一道家常菜，都是极佳的选择。

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豆腐自制豆浆的做法