红烧猪脚排骨鲍鱼，这道菜色香味俱佳，是美食爱好者们不可错过的佳肴，下面我来为大家详细介绍其制作方法：

准备好所需食材：猪脚、排骨、鲍鱼、生姜、大葱、大蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐等。

1、将猪脚和排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。

2、鲍鱼洗净，切片备用；生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎。

红烧猪脚排骨鲍鱼的做法

3、热锅冷油，放入冰糖，小火慢慢熬糖色，待糖色熬至微微发黄时，放入生姜、大葱、大蒜炒香。

4、放入焯好水的猪脚和排骨，翻炒均匀，使其均匀裹上糖色。

5、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让调料充分融入食材中。

6、加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直至猪脚和排骨炖至熟烂。

红烧猪脚排骨鲍鱼的做法

7、将鲍鱼片放入锅中，继续炖煮10分钟，让鲍鱼的鲜美味道充分融入汤汁中。

8、加入适量的盐，调整味道，翻炒均匀后即可出锅。

这道红烧猪脚排骨鲍鱼，色泽红亮，肉质鲜嫩，鲍鱼口感滑爽，汤汁浓郁，香气扑鼻，是一道令人陶醉的美食，在享受这道佳肴的同时，也能感受到中华美食文化的博大精深。

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红烧猪脚排骨鲍鱼的做法