家常炒牛血，补血养颜的美味佳肴

炒牛血，一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，在我国许多地方，这道菜更是家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

牛血，富含蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，具有补血养颜的功效，炒牛血所需的食材还包括：青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜、食用油、盐、生抽、老抽等。

作用功效：

1、补血养颜：牛血中的铁质丰富，可以帮助补充人体所需的铁元素，改善贫血症状，牛血中的蛋白质、钙、磷等成分也有助于美容养颜。

2、增强免疫力：牛血中的营养成分可以提高人体免疫力，增强抵抗力，预防疾病。

3、促进消化：牛血中的纤维质可以帮助消化，预防便秘。

家常炒牛血，补血养颜的美味佳肴

简单做法提示：

1、准备食材：将牛血切成小块，青椒、红椒、洋葱切丝，生姜、大蒜切末。

2、热锅凉油：将锅预热，加入适量的食用油。

3、炒配料：将生姜、大蒜末放入锅中爆香，再加入青椒、红椒、洋葱丝翻炒均匀。

4、炒牛血：将牛血块放入锅中，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽调色。

5、调味：加入适量的盐，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

6、出锅：将炒好的牛血装盘，即可享用。

家常炒牛血，补血养颜的美味佳肴

小贴士：

1、牛血在烹饪前需要焯水，去除血水和杂质。

2、炒牛血时，火候要掌握好，以免炒糊。

3、牛血中的铁质容易与茶叶中的鞣酸结合，形成不易吸收的沉淀物，所以炒牛血后不宜立即饮茶。

4、适量食用牛血，可以起到很好的补血养颜作用，但过量食用可能导致胆固醇升高，请注意食用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的炒牛血家常，都能让家的味道更加浓郁

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