豆腐煲作为一道家常美食，深受广大食客的喜爱，下面，我将为大家介绍一种简单易学的豆腐煲家常做法。

准备新鲜的嫩豆腐一盒，五花肉、香菇、胡萝卜、青红椒等食材，五花肉切成薄片，香菇切片，胡萝卜切丁，青红椒切丝备用。

豆腐煲家常的做法

热锅凉油，将五花肉放入锅中煸炒出油，待肉片微黄时，加入适量的蒜末和姜末爆香，放入香菇片翻炒均匀，再加入胡萝卜丁和青红椒丝，炒至食材断生。

将豆腐切成小块，放入锅中，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎，加入适量的清水，水量以没过豆腐为宜，放入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，大火烧开后，转小火慢炖10分钟左右。

待豆腐炖至入味，汤汁浓稠时，撒上适量的葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅，这道豆腐煲色泽鲜亮，口感滑嫩，香气扑鼻，是一道不可多得的家常佳肴。

在烹饪过程中，火候和调料的把握是关键，火候要适中，以免豆腐破碎；调料要根据个人口味适量添加，使豆腐煲的味道更加鲜美，学会这道豆腐煲家常做法，让家人朋友品尝到美味佳肴的同时，也能感受到家的温馨。

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豆腐煲家常的做法