作为一名资深美食家，我总是乐于探索和分享各种自制糕点的做法，就让我来为大家详细介绍一款经典的自制糕点——红豆糕的做法。

准备好红豆、糯米粉、白糖、椰丝等食材，将红豆提前浸泡一夜，使其充分吸水膨胀，第二天，将红豆放入锅中，加入适量水，煮至软烂，将煮熟的红豆捞出，沥干水分，加入白糖搅拌均匀，待用。

自制糕的做法

将糯米粉放入另一个锅中，加入适量水，搅拌均匀成糊状，将糊状糯米粉放入锅中，用中小火慢慢加热，不断搅拌，直至熟透，煮熟的糯米糊会变得粘稠，此时加入煮好的红豆，搅拌均匀。

待糯米糊稍微冷却后，将其倒入事先准备好的模具中，压实，表面撒上椰丝，将模具放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟，蒸好的红豆糕取出，稍微晾凉后脱模，即可切成小块，装盘享用。

自制糕的做法

这款自制红豆糕口感软糯，甜而不腻，椰丝的香气与红豆的甜味相得益彰，让人回味无穷，不妨在闲暇时光，亲手制作一份红豆糕，与家人朋友共享这份美食的乐趣。

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自制糕的做法