豆腐焖青椒的做法
豆腐焖青椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面我来详细介绍一下豆腐焖青椒的做法。
准备新鲜的豆腐和青椒，将豆腐切成厚片，青椒去籽后切成条状，热锅凉油，油温五成热时，放入切好的豆腐片，煎至两面金黄，捞出备用。
在锅中加入适量的蒜末和姜末，爆炒至出香味，再将青椒条放入锅中，翻炒均匀，青椒炒至断生后，加入煎好的豆腐，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和少许水，翻炒均匀。
盖上锅盖，转小火焖煮5分钟左右，让豆腐和青椒充分吸收调料的味道，开盖，加入少许葱花，翻炒均匀，即可出锅。
这道豆腐焖青椒色泽鲜亮，口感滑嫩，青椒的清香与豆腐的醇厚相得益彰，是一道不可多得的美味佳肴。
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