粉蒸生排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和醇厚的味道，深受许多食客喜爱，下面，我将为大家详细介绍粉蒸生排骨的家常做法。

准备新鲜的生排骨，清洗干净后，切成大小适中的块状，用料酒、姜片、葱段和适量的盐腌制排骨，让肉质更加入味，腌制时间约为30分钟。

粉蒸生排骨的家常做法

将腌制好的排骨取出，沥干水分，裹上一层薄薄的干淀粉，这里可以选择玉米淀粉或者土豆淀粉，以增加口感，将裹好淀粉的排骨放入蒸盘中，排列整齐。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，在蒸制过程中，可以准备一些调料，如蒜末、姜末、辣椒末等，根据个人口味调整，待排骨蒸至熟透，取出备用。

热锅凉油，将调料爆香，然后倒入蒸好的排骨，翻炒均匀，让调料充分附着在排骨上，出锅前，撒上葱花、香菜等提香，即可出锅装盘。

粉蒸生排骨的家常做法

这样，一道美味的粉蒸生排骨就完成了，其肉质鲜嫩，口感丰富，搭配米饭更是美味无比，学会了这道家常做法，相信你会在家庭聚餐中赢得亲朋好友的赞赏。

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粉蒸生排骨的家常做法