作为一名资深美食家，我深知在享受美食的同时，也要注重食材的烹饪方法，就让我来为大家揭晓老板鱼不吐刺的独门秘籍。

我们要选用新鲜的老板鱼，这种鱼肉质鲜嫩，刺少，将老板鱼清洗干净后，我们要仔细地将鱼刺剔除，这一步骤需要耐心和技巧，将鱼肉与鱼刺分离，确保鱼肉完整无缺。

老板鱼不吐刺的做法

将处理好的鱼肉切成薄片，用适量的盐、生抽、料酒和姜片腌制10分钟，让鱼肉更加入味，热锅凉油，将腌制好的鱼片逐片放入锅中，用中火煎至两面金黄，鱼片熟透即可出锅。

将煎好的鱼片摆放在盘中，淋上用酱油、蚝油、葱花、香菜等调料制成的酱汁，一道美味的老板鱼不吐刺就大功告成了。

这道菜的关键在于剔除鱼刺的技巧和腌制入味的过程，掌握了这两个要点，你也能轻松成为烹饪高手，让家人朋友品尝到美味的老板鱼。

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老板鱼不吐刺的做法