脆皮紫薯卷的做法
作为一名资深的美食家，我不得不提的是，脆皮紫薯卷这道甜品，不仅色泽诱人，口感也是绝佳，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的做法。
我们需要准备新鲜的紫薯、糯米粉、玉米淀粉、白糖和食用油，紫薯洗净后，放入锅中蒸熟，取出后去皮，压成泥状，在紫薯泥中加入糯米粉、玉米淀粉和白糖，搅拌均匀，揉成面团。
将面团分成若干小剂子，搓成圆球状，然后用手掌轻轻压扁，在锅中倒入适量食用油，待油温升高后，放入压扁的面团，炸至两面金黄，捞出沥油备用。
将炸好的紫薯饼放入烤箱中，以180度烘烤10分钟，使其外皮更加酥脆，取出烤好的紫薯饼，稍微晾凉后，卷成卷状，即可食用。
脆皮紫薯卷的口感外酥里嫩，紫薯的香甜与糯米的软糯相得益彰，让人回味无穷，这道甜品不仅适合作为下午茶的点心，还能在亲朋好友聚会时展现你的厨艺，不妨试着动手做一下，相信会给你的味蕾带来惊喜。
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