羊肉炸面鱼，这是一道色香味俱佳的美食，独具匠心，颇受众人喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美食的做法。

我们需要准备新鲜的羊肉、面粉、葱姜蒜等食材，羊肉要选用肉质鲜嫩的部分，面粉则要选择高筋面粉，这样炸出来的面鱼才会外酥里嫩。

羊肉炸面鱼的做法

将羊肉切成小块，用葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制一下，使其更加入味，将腌制好的羊肉块放入搅拌机中，打成肉馅。

将面粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团，将面团擀成薄片，切成小块，用肉馅包起来，捏成鱼形，这就是面鱼的基本形态。

将油倒入锅中，烧至五成热，将做好的面鱼放入油中，炸至金黄色，捞出沥油，面鱼已经变得酥脆可口。

将炸好的面鱼装盘，配上特制的蘸料，即可上桌，这道羊肉炸面鱼，外酥里嫩，鲜美可口，是一道不可多得的美食佳肴。

需要注意的是，炸面鱼时油温不宜过高，以免外焦里生，面鱼的包裹要严密，防止肉馅外露，影响口感，只要掌握好这些技巧，你就能在家中轻松制作出美味的羊肉炸面鱼。

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羊肉炸面鱼的做法