作为一名资深美食家，我深知砂锅香茹焗排骨的独特魅力，这道菜融合了香茹的浓郁香气与排骨的鲜美口感，焗烤的方式更是让食材的味道深入人心，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味的做法。

准备好新鲜的排骨，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，将排骨放入大碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和姜片，腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

砂锅香茹焗排骨的做法

将香茹清洗干净，去蒂后切片，热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄，煎出多余的油脂，将香茹放入锅中翻炒均匀，让香茹的香气与排骨的味道相互融合。

将炒好的排骨和香茹放入预热好的砂锅，撒上适量的葱花和蒜末，再将调好的焗酱（由豆瓣酱、蚝油、番茄酱和适量的水调和而成）均匀地淋在食材上。

砂锅香茹焗排骨的做法

将砂锅放入预热至200度的烤箱中，焗烤15分钟，焗烤完成后，取出砂锅，撒上香菜和葱花，这道美味的砂锅香茹焗排骨就大功告成了，品尝这道菜时，你会发现排骨鲜嫩多汁，香茹浓郁可口，焗烤的香气更是让人食欲大增。

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砂锅香茹焗排骨的做法