豆腐末炒茄子的做法
豆腐末炒茄子，是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享一下这道美味的做法：
准备食材：嫩豆腐一盒，茄子两根，葱姜蒜适量，豆瓣酱一汤匙，生抽、老抽、盐、糖、鸡精少许，葱花适量。
做法步骤如下：
1、将嫩豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2、茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡，以去除苦味。
3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。
4、加入豆瓣酱炒出红油，再加入茄子条翻炒均匀。
5、将豆腐块加入锅中，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。
6、加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
7、炒至茄子熟软，豆腐入味，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道豆腐末炒茄子色泽红亮，口感软糯，味道鲜美，是一道营养丰富、老少皆宜的佳肴。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/217812.html
相关推荐
-
韭菜口蘑洋葱汤的做法
作为一名资深美食家，我深知一碗美味的韭菜口蘑洋葱汤是如何抓住味蕾的，以下是这道汤品的详细做法，让您在家中也能轻松享受这道美味佳肴。 准备好以下食材：新鲜韭菜100克，口蘑150克，…
-
香巴拉牛肉干的做法
香巴拉牛肉干，作为一道源自我国藏区的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养价值备受喜爱，下面，我就来为大家详细介绍香巴拉牛肉干的做法。 准备好新鲜的牛肉，最好选择肉质紧实、肥瘦相间的…
-
鸡汁农家菜豆腐的做法
鸡汁农家菜豆腐，是一道色香味俱佳的传统家常菜，下面，我将为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。 准备主料：嫩豆腐一盒，鸡肉适量，辅料：葱姜蒜、香菜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、水淀…
-
鸡蛋肉膏的做法
作为一个资深的美食家，我很高兴与大家分享鸡蛋肉膏的独特做法，这道菜色香味俱佳，不仅口感滑嫩，而且营养价值丰富，以下是鸡蛋肉膏的详细做法： 准备新鲜的鸡蛋、猪肉馅、葱姜蒜、生抽、料酒…
-
青豆炒排骨炖土豆的做法
作为一位美食家，我深知青豆炒排骨炖土豆这道家常菜的独特魅力，这道菜色香味俱佳，营养丰富，下面我将为您详细介绍其做法。 准备好新鲜的排骨、青豆和土豆，排骨需提前用清水浸泡去血水，然后…
-
家常美食新创意，肉末豆腐丸子馅的奥秘与制作秘诀
家常美食新创意，肉末豆腐丸子馅的奥秘与制作秘诀 肉末豆腐丸子馅，是一款融合了传统与创新的家常美食，它将豆腐的细腻与肉末的鲜美完美结合，适合作为包子、饺子或是丸子等多种形式的食物馅料…
-
铁板鱼盘的做法大全
作为一名资深的美食家，我不得不提的是铁板鱼盘这道色香味俱佳的佳肴，铁板鱼盘不仅考验厨师的火候掌握，更能展现出鱼的鲜美与食材的丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下铁板鱼盘的做法大全…
-
韩国排骨丸子汤的做法
韩国排骨丸子汤，以其鲜美的口感和独特的风味，深受许多人喜爱，下面我来分享一下这道美味汤品的具体做法： 准备好所需的食材：排骨、猪肉馅、面粉、鸡蛋、大葱、姜、大蒜、辣椒粉、酱油、盐、…
-
韭菜面条的做法
作为一个资深美食家，我深知韭菜面条的独特魅力，这道菜融合了韭菜的清香与面条的筋道，让人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍韭菜面条的做法。 准备好新鲜的韭菜和细面条，将韭菜洗净，切…
-
鲶鱼闷油豆腐的做法
鲶鱼闷油豆腐是一道色香味俱佳的佳肴，其独特的烹饪手法和丰富的口感深受广大食客喜爱，将新鲜的鲶鱼处理干净，切成段，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟，使其入味，然后将油豆腐切成块，备用。…
