红眼棒鱼，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，下面，我将分享一种简单而经典的烹饪方法，让您在家中也能享受到这道美味的佳肴。

将红眼棒鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用厨房纸巾吸干水分，用刀在鱼身上切几道斜刀，以增加鱼肉的入味程度。

红眼棒鱼的做法

准备一锅清水，加入适量的姜片、葱段和料酒，放入红眼棒鱼，大火煮沸后转小火慢炖，待鱼肉变得嫩滑，汤汁浓郁时，捞出鱼，摆放在盘中。

将锅中的汤汁过滤，去掉葱姜，留下汤汁，在汤汁中加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，然后将调好的汤汁倒在鱼身上，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

将鱼放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，待鱼肉熟透后，取出，撒上葱花和香菜，淋上热油，一道美味的红眼棒鱼就完成了。

这道红眼棒鱼做法简单，但味道鲜美，营养丰富，是家庭聚餐时的一道佳肴，不妨尝试一下，让您的味蕾感受这份来自海洋的鲜美。

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红眼棒鱼的做法