肚肺汤是一道传统的中华美食，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，以下是肚肺汤的做法及其营养价值的简要介绍：

准备新鲜的猪肚和猪肺各一副，以及适量的姜片、葱段、料酒、盐等调料，具体做法如下：

肚肺汤的做法营养

1、将猪肚和猪肺清洗干净，去除杂质和异味，猪肚可用食盐和白醋搓洗，猪肺则需反复用水冲洗，直至干净。

2、将清洗干净的猪肚和猪肺放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。

3、炖至猪肚和猪肺熟透，用筷子轻轻扎一下，如果能轻易扎进去，即可关火。

肚肺汤的做法营养

4、将炖好的猪肚和猪肺捞出，切成薄片，重新放入锅中，加入适量的盐调味，煮沸后即可食用。

肚肺汤的营养价值丰富，猪肚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素，具有补中益气、健脾胃的功效；猪肺则含有丰富的维生素和矿物质，对呼吸系统有很好的保健作用，这道汤品既美味可口，又具有很高的营养价值，非常适合全家人一起享用。

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