作为一名资深美食家，我深知白鸽和排骨炖汤的独特魅力，这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补效果，下面，我将为您详细介绍这道美味的白鸽和排骨炖汤的做法。

准备好所需食材：白鸽一只，排骨500克，姜片、葱段、枸杞、红枣、料酒、盐等适量。

具体步骤如下：

白鸽和排骨炖汤的做法

1、将白鸽宰杀后清洗干净，去掉内脏，切成块状；排骨洗净，剁成小块。

2、锅中加入适量水，放入白鸽和排骨，大火煮沸，撇去浮沫。

3、加入姜片、葱段、料酒，转小火慢炖1小时。

4、待汤色变得清澈，加入枸杞、红枣，继续炖煮20分钟。

白鸽和排骨炖汤的做法

5、加入适量的盐调味，撒上葱花，即可出锅。

这道白鸽和排骨炖汤，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，适合一家大小食用，在炖煮过程中，要注意火候的控制，保持汤品的鲜美口感，这道汤品具有很好的滋补作用，对于身体虚弱、抵抗力差的人群尤为适宜，不妨在闲暇之余，为自己和家人炖上一锅，享受美食带来的美好时光。

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白鸽和排骨炖汤的做法