作为一名资深美食家，我不得不提的是，空气炸锅做出的鱼酥脆可口，不仅保留了鱼肉的鲜美，还减少了油炸带来的油腻感，以下是制作空气炸锅鱼酥脆的详细做法：

选用新鲜的鱼类，如鲈鱼、草鱼等，去鳞去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分，将鱼切成均匀的小块，用适量的盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟，以入味。

空气炸锅鱼酥脆的做法

腌制完成后，将鱼块裹上一层薄薄的干淀粉，让每一块鱼肉都均匀覆盖，随后，预热空气炸锅至180℃，将裹好淀粉的鱼块放入炸篮中，保持一定的间距，避免粘连。

炸制过程中，可以适当翻动鱼块，以确保每一面都能均匀受热，大约10分钟后，鱼块表面呈现出金黄色，且酥脆可口，即可取出。

空气炸锅鱼酥脆的做法

将炸好的鱼块放在吸油纸上，稍微沥一下油，然后摆放在盘中，撒上适量的葱花和香菜，即可上桌，这道空气炸锅鱼酥脆，外酥里嫩，鲜美可口，是家庭聚餐或朋友聚会时的佳肴。

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空气炸锅鱼酥脆的做法