豆腐结鸡蛋家常做法
豆腐结鸡蛋，是一道简单又美味的家常菜，下面，我将分享一种简单易学的豆腐结鸡蛋家常做法。
准备好嫩豆腐一盒，鸡蛋两个，葱花适量，盐、生抽、食用油少许，我们开始制作：
1、将嫩豆腐切成约1厘米厚的片，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
3、烧热锅，加入适量食用油，待油温升高后，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋块状成型。
4、将焯好水的豆腐片放入锅中，与鸡蛋一同翻炒均匀。
5、加入适量生抽调味，翻炒均匀，使豆腐和鸡蛋充分吸收生抽的鲜味。
6、撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。
这道豆腐结鸡蛋色泽鲜亮，口感滑嫩，营养丰富，非常适合家常食用，无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道美味的佳肴。
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