作为一位美食家，我深知电砂锅冬瓜炖排骨的独特魅力，这道菜色香味俱佳，营养丰富，特别适合在寒冷的冬日里暖身，下面，我将为您详细介绍这道美味的做法。

准备好所需的食材：新鲜排骨、冬瓜、葱姜蒜、枸杞、红枣、盐、料酒、胡椒粉等。

具体步骤如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量料酒、姜片和葱段，去除血水和腥味。

电砂锅冬瓜炖排骨的做法

2、等排骨焯水后捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用。

3、将冬瓜去皮切块，葱姜蒜切末备用。

4、将电砂锅预热，加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。

5、将焯水后的排骨放入锅中翻炒，加入适量盐、胡椒粉调味。

6、然后将冬瓜块放入锅中，翻炒均匀。

7、加入适量热水，放入枸杞、红枣，大火烧开后转小火慢炖。

8、炖至排骨熟烂，冬瓜透明，汤汁浓稠，加入适量盐调味即可。

这道电砂锅冬瓜炖排骨，肉质鲜嫩，冬瓜清爽，汤汁鲜美，在寒冷的冬日里，暖身又滋补，实为家常佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/217775.html

电砂锅冬瓜炖排骨的做法