甜辣酱红烧排骨是一道色香味俱佳的佳肴，其独特的甜辣口感让人回味无穷，下面我来为大家详细介绍一下这道菜的做法：

准备好所需食材：排骨、甜辣酱、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

甜辣酱红烧排骨的做法

2、锅中放油，油温五成热时，放入切好的生姜、大蒜和葱爆香。

3、接着放入焯好水的排骨，翻炒均匀，使其表面微黄。

4、加入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

5、然后加入适量的水，放入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火慢炖。

6、当排骨炖至七成熟时，加入适量的白糖和盐，调整味道。

7、加入事先准备好的甜辣酱，翻炒均匀，让排骨充分吸收甜辣酱的味道。

8、炖至排骨肉质酥烂，汤汁浓稠，即可出锅。

这样，一道美味的甜辣酱红烧排骨就做好了，这道菜口感丰富，既有红烧排骨的鲜美，又有甜辣酱的独特风味，非常适合家人朋友共享。

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甜辣酱红烧排骨的做法