豆腐与鸡丁，这两种食材的搭配，既能满足素食者的口味，也能迎合肉食爱好者的喜好，下面我将为大家介绍几种豆腐和鸡丁的做法大全，让您在家也能轻松享受到美味的佳肴。

推荐一道家常豆腐鸡丁，将豆腐切成小块，鸡胸肉切成丁状，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制十分钟，锅中放油，先煎豆腐至两面金黄，捞出备用，再放油，将腌制好的鸡丁炒至变色，加入豆瓣酱炒香，然后放入豆腐翻炒均匀，加入适量水，炖煮片刻，最后加入青椒、红椒等蔬菜，翻炒均匀即可。

豆腐和鸡丁的做法大全

可以尝试宫保豆腐鸡丁，这道菜色泽红亮，口感丰富，将豆腐切成小块，鸡丁用料酒、生抽、盐和淀粉腌制，锅中放油，先炸豆腐至金黄，捞出备用，再放油，炒香花椒、干辣椒、葱姜蒜，加入鸡丁翻炒至变色，加入豆瓣酱、生抽、老抽翻炒均匀，然后放入豆腐，加入适量水，炖煮片刻，最后加入青椒、红椒等蔬菜，翻炒均匀，撒上葱花、花生米即可。

还有一道简单易学的豆腐鸡丁炒饭，将剩饭准备好，豆腐切成小块，鸡丁用料酒、生抽、盐和淀粉腌制，锅中放油，先煎豆腐至两面金黄，捞出备用，再放油，炒香葱姜蒜，加入鸡丁翻炒至变色，然后放入剩饭翻炒均匀，加入煎好的豆腐，继续翻炒，最后加入酱油、盐调味，翻炒均匀即可。

豆腐和鸡丁的做法大全