作为一位资深美食家，我深知一碗热腾腾的素什锦面，不仅能满足味蕾，还能带来满满的营养，下面，我就来为大家分享一下这道美味素食的做法。

准备好以下食材：面条、木耳、香菇、胡萝卜、青豆、玉米粒、莴苣、紫菜、生姜、大葱、蒜末、香菜、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、辣椒油。

做法如下：

1、将木耳、香菇提前泡发，洗净后切丝；胡萝卜、莴苣洗净，切成细丝；青豆、玉米粒洗净备用。

素什锦面做法

2、锅中烧水，水开后放入面条，煮至7成熟，捞出过凉水备用。

3、锅中加油，油热后放入蒜末、大葱爆香，加入木耳、香菇翻炒，再加入胡萝卜、青豆、玉米粒翻炒均匀。

4、加入适量的生抽、老抽调色，加入适量的盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀后关火。

5、另起锅烧水，水开后放入莴苣焯水，捞出过凉水备用。

素什锦面做法

6、将煮好的面条放入碗中，加入炒好的素什锦，再加入莴苣丝、紫菜。

7、最后加入适量的辣椒油、香菜，搅拌均匀即可。

这道素什锦面色泽诱人，口感丰富，既有蔬菜的清爽，又有木耳、香菇的鲜美，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的素什锦面，暖身又养颜，真是人间美味。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/217743.html

素什锦面做法