西红柿鸡蛋炒面兰州做法
作为一名资深的美食家，我对于西红柿鸡蛋炒面的兰州做法情有独钟，这道面食融合了兰州人民的热情与豪放，每一口都充满了浓郁的西北风味。
在兰州，西红柿鸡蛋炒面的做法独具匠心，选用新鲜的红西红柿和鸡蛋，将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用，热锅凉油，先将鸡蛋炒至金黄，盛出备用，放入蒜末、姜末爆香，加入西红柿块，炒至西红柿出汁，再加入适量的清水，水开后，放入提前煮熟的面条，煮至面条吸足西红柿的鲜味。
将炒好的鸡蛋重新放入锅中，与面条和西红柿充分混合，撒上葱花、香菜，一道色香味俱佳的西红柿鸡蛋炒面便完成了，兰州做法的面条口感筋道，西红柿的酸甜与鸡蛋的鲜香完美结合，令人回味无穷，每一口都能感受到兰州人民的热情与豪迈，这是一道不容错过的美食佳肴。
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