豆腐与芒果的搭配，总能创造出令人惊喜的美味，下面，我将分享一道独特的芒果豆花的做法，让你在品尝豆腐的同时，也能感受到芒果的鲜甜与清爽。

准备嫩豆腐一盒，芒果两个，吉利丁粉适量，糖适量，以及清水适量，将嫩豆腐切成小块，用热水浸泡去腥味，捞出备用。

豆腐做芒果豆花的做法

将芒果去皮去核，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的糖，搅拌成芒果泥，将芒果泥过滤一遍，去掉芒果渣，使口感更加细腻。

在锅中加入适量的清水，放入吉利丁粉，搅拌均匀，用小火加热至吉利丁粉完全溶解，关火后，加入芒果泥，搅拌均匀。

将搅拌好的芒果泥倒入模具中，放入切成小块的嫩豆腐，轻轻搅拌均匀，使豆腐与芒果泥充分融合，将模具放入冰箱冷藏室，冷藏几个小时，直到凝固成型。

将凝固好的芒果豆花脱模，切成小块，摆放在盘中，可根据个人口味，撒上一些糖霜或水果酱，增添风味。

这道芒果豆花不仅口感滑嫩，还融合了豆腐的醇香与芒果的鲜甜，是夏日里一道清凉解暑的佳品，不妨尝试一下，为你的味蕾带来一场别样的美食之旅。

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豆腐做芒果豆花的做法