作为一名资深美食家，我对于番茄煮鱼这道鲜美菜肴的做法颇有研究，选用一条新鲜的整条鱼，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以增加鱼肉的入味程度，将番茄切块，葱姜切片，备用。

番茄煮鱼整条的做法

在锅中加入适量的清水，放入葱姜，大火煮沸后，将鱼放入锅中，煮至鱼肉变白，捞出备用，在锅中加入适量的油，待油热后，放入番茄块，翻炒至番茄出汁，再加入适量的清水。

将煮好的鱼重新放入锅中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调料，小火慢炖，让番茄的酸甜味道充分渗透到鱼肉中，待汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩可口时，即可关火，撒上葱花、香菜点缀，这道色香味俱佳的番茄煮鱼整条便大功告成，在品尝这道美味佳肴时，记得搭配一碗米饭，更能衬托出鱼肉的鲜美。

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番茄煮鱼整条的做法