牛排骨草菇包子是一道融合了肉类鲜美与菌类香气的美味佳肴，下面为您详细介绍这款包子的做法：

准备新鲜的牛排骨，草菇，以及制作包子所需的面粉、酵母、葱姜蒜等食材，以下是详细步骤：

1、将牛排骨洗净，放入锅中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、草菇洗净，切片备用，葱姜蒜切末，备用。

3、面粉中加入酵母，搅拌均匀，然后加入适量温水，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至原体积的2倍大。

牛排骨草菇包子的做法

4、发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆片，备用。

5、热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入牛排骨翻炒至表面微焦。

6、加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料，翻炒均匀，然后加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

7、将炖煮好的牛排骨捞出，晾凉后剔除骨头，将肉撕成细丝。

8、将牛排骨丝和草菇片混合，加入适量盐、胡椒粉、生抽、香油等调料，搅拌均匀，制成馅料。

9、取一个面皮，放入适量馅料，包成包子形状。

10、将包好的包子放入蒸锅中，蒸煮15分钟左右，待包子熟透后关火，焖5分钟后再开盖。

11、蒸好的牛排骨草菇包子香气扑鼻，口感鲜美，搭配一杯热茶，便是人间美味。

这款包子融合了牛排骨的浓郁肉香和草菇的清新菌味，口感丰富，值得一试。

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牛排骨草菇包子的做法