调千页豆腐的做法
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豆腐
作为一位资深美食家,我不得不提的便是调千页豆腐的独特魅力,这道菜色香味俱佳,不仅口感滑嫩,而且营养价值极高,下面,我将为大家详细介绍一下调千页豆腐的做法。
我们需要准备千页豆腐、五花肉、香菇、葱姜蒜等食材,将千页豆腐切成薄片,五花肉切成薄片,香菇泡发后切成片状。
热锅凉油,油温五成热时,放入葱姜蒜爆香,然后加入五花肉片煸炒,炒至肉片变色后,再加入香菇片翻炒均匀,将切好的千页豆腐放入锅中,轻轻翻炒均匀,使其充分吸收肉香和香菇的鲜味。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料,翻炒均匀,让豆腐充分吸收调料的味道,加入适量的水,小火慢炖,让豆腐更加入味。
待汤汁浓稠后,撒上葱花、香菜,翻炒均匀,即可出锅,这样一道美味的调千页豆腐就完成了,它的口感滑嫩,味道鲜美,营养丰富,是一道不可多得的家常菜,无论是搭配米饭还是单独食用,都能让你回味无穷。
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