作为一名资深美食家，我不得不提一下这道简单而又美味的家常菜——薄皮鸡蛋饼，它的做法既简单又快捷，是早餐或是闲暇时刻的理想之选。

准备好所需的食材：面粉、鸡蛋、清水、盐以及葱花，面粉与水的比例大约为1:1，可以根据个人口感调整，将面粉和清水搅拌均匀，直至没有颗粒，形成面糊，加入适量的盐和葱花，再次搅拌均匀。

薄皮鸡蛋饼做法

热锅凉油，油热后转小火，用勺子将面糊倒入锅中，迅速转动锅体，让面糊均匀分布在锅底，形成薄薄的一层，待底部凝固后，轻轻翻面，煎至两面金黄即可。

薄皮鸡蛋饼的口感关键在于薄脆和嫩滑的平衡，煎制时火候要控制好，避免煎糊，煎好的鸡蛋饼，外皮酥脆，内里软嫩，撒上葱花，香气扑鼻，搭配粥或豆浆，是完美的早餐组合。

薄皮鸡蛋饼做法

薄皮鸡蛋饼是一道简单易学，营养丰富，适合各个年龄层的美食，不妨尝试一下，让味蕾在忙碌的生活中也能享受到家的温暖。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/217685.html

薄皮鸡蛋饼做法